Super pastel de chocolate con harina de espelta.
No habíamos puesto aún en este blog, la receta de un pastel de chocolate tan nutritivo. Esta receta permite conseguir un pastel con muchas calorías. Por eso hay que tener mucho cuidado con él, ya que funde muy rápidamente en la boca y sin darnos cuenta nuestra dieta, se puede ver descompensada muy rápidamente
Ingredientes:
– 250 gr de azúcar
– 150 gr de mantequilla
– 3 huevos (150 gr)
– 30 gramos de harina de espelta
– 125 gr de chocolate negro
Preparación:
Mezclar los huevos y la harina mediante una batidora en un recipiente.
En una cacerola con 50 ml de agua verter el azúcar y hervirlo hasta conseguir una especie de caramelo líquido. Una vez retirada del fuego la cacerola, verter sobre la mezcla la mantequilla.. Verter la mezcla aún caliente en la harina y el huevo. Añadir finalmente el chocolate fundido a la masa y mezclarlo todo hasta obtener una masa homogénea.
Verter la masa en un molde redondo recubierto de papel de horno.
Hornear durante 50 minutos a 150ºC.