La espelta, la fenilalanina y el buen humor.
Hoy vamos a hablar de otro aminoácido esencial que es la fenilalanina. Es uno de los 8 aminoácidos esenciales que junto con los otros 12 aminoácidos no esenciales son la base de las proteínas. Por eso son tan importantes.
La espelta es una buena fuente de fenilalanina natural, la L-fenilalanina. Esta se transforma en tirosina en el organismo que es un precursor de varios neurotransmisores como la dopamina, la noradrenalina y la adrenalina. Todo sabemos que la adrenalina se genera en situaciones donde el cuerpo tiene que hacer un gran esfuerzo en un lapso corto de tiempo.
Con lo cual la fenilalanina tiene un efecto directo sobre la energía de nuestro cuerpo. Y quién tiene energía encara las cosas que tiene que hacer con otro ánimo.
Además la fenilalanina ayuda:
- A mejorar el estado de ánimo, la memoria y el aprendizaje.
- A mejorar los síntomas de la depresión
- A disminuir la sensación de dolor.
- En caso de dolor de cabeza, muscular y de espalda.
También hay que destacar que mientras que el trigo tiene 0,47 gramos de fenilalanina por kilo la espelta tiene 0,67 gramos. ¡Es decir la espelta tiene casi un tercio más de fenilalanina que el trigo!
¡Así que si quieres mantener el buen humor durante el día, pásate a la espelta pura no hibridada!