Tarta de masa quebrada de espelta y manzana
Es una masa especial de tarta que se puede emplear en muchos tipos de tartas.
Hoy veremos como hacer una tarta sencilla de manzana.
Ingredientes de masa quebrada para un molde de 26 cm de diámetro
150 gramos de harina de espelta
½ cucharilla de sal
75 gramos de mantequilla
4-5 cucharas de agua fría
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa tapada unos 30 minutos.
Ingredientes para un tarta de manzana con un molde de 26 cm de diámetro
750 a 1 kilo de manzanas peladas y cortadas a cuartos
2 a 3 cucharas de azúcar de caña
1 cucharilla de canela
un poco de mantequilla
100 gramos de nueces partidas a trozos
Colocar los cuartos de manzana encima de la masa y los trozos de nueces.
Añadir algún trocito de mantequilla por encima.
Antes de meter al horno espolvorear el azúcar y la canela.
Hornear durante 25 a 30 minutos a 250º. Sacar una vez que las manzanas estén bien cocidas.
Tarta sencilla ideal para un merienda.